ENSALADA DE NARANJA Y BACALAO

Ingredientes (4 personas):

• 5 naranjas • 1 cebolla morada • 150 g de aceitunas negras de Aragón • 300 g de bacalao desalado • Cebollino • Aceite de oliva • Pimienta negra • Sal

Preparación:

1. Enjuaga el bacalao y escúrrelo. Disponlo en una fuente refractaria previamente forrada con papel sulfurizado, rocíalo con un hilo de aceite y hornéalo 10 min a 180º.

2. Retira el bacalao del horno, déjalo templar y sepáralo en lascas. Enjuaga las aceitunas y escúrrelas. Pela las naranjas retirando toda la piel blanca y córtalas en rodajas finas. Pela también la cebolla y córtala de igual modo. Lava y seca el cebollino.

3. Monta la ensalada distribuyendo las rodajas de naranja en los platos, con las lascas de bacalao, los aros de cebolla y las aceitunas. Aliña con un hilo de aceite, sal y pimienta recién molida. Espolvorea con el cebollino y sirve enseguida.

BENEFICIOS DE LA MANDARINA

 

La mandarina es una fruta que aporta varios beneficios para la salud, ya que sirve para fortalecer el sistema inmunológico, prevenir la anemia, gripes y el envejecimiento prematuro, debido a que es rica en vitamina C y flavonoides, aportando propiedades antioxidantes.

La mandarina proviene de las zonas tropicales de Asia. Se cree que su nombre se debe al color de los trajes que utilizaban los mandarines, gobernantes de la antigua China. Se puede afirmar que es una fruta originaria de China e Indochina. Su cultivo se introdujo en Europa en el siglo XIX.³​ En la actualidad, los principales países productores son: China, España, México, Brasil, Argentina, Venezuela, Colombia, Marruecos, Israel, Japón, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú y Ecuador.

EJERCICIOS DE CARDIO

  EL COROZON ES TU VIDA NO LO DEJES SECAR.

¿COMO ME CONECTO CON LA NATURALEZA?

 Como hemos visto hasta ahora, volver a conectar con la naturaleza no es un capricho, sino una necesidad vital para cualquier persona que desea sentirse bien consigo misma tanto a nivel físico, como psicológico y emocional. Pero ¿cómo podemos conectar con la naturaleza en este siglo XXI tan ruidoso y estresante? De muchas y variadas formas tan sencillas como las siguientes:

• Actividades de arteterapia. Ir de excursión y recoger piedras para pintarlas, ir a buscar moras para hacer un pastel, hacer un paseo fotográfico por los bellos pueblos de la provincia… Hay multitud de actividades de arteterapia que puedes practicar en pareja o en familia para dar rienda suelta a tu creatividad utilizando los sencillos tesoros que nos hace la madre naturaleza.

• Deportes al aire libre. Practicar un deporte adaptado a tus condiciones físicas es sumamente recomendable, pero si además lo haces al exterior, tus endorfinas se dispararán y los beneficios físicos y emocionales se multiplicarán.

• Terapias de meditación guiada. Hoy en día existen multitud de terapias de meditación guiada que aprovechan la paz y el silencio del bosque o de la playa para aumentar la eficacia de los ejercicios: baños de bosque, mindfulness, etc.
• Programas Life Reset. Los programas Life Reset son una experiencia nueva que proponemos en el Cerdanya Ecoresort. Aprovechamos el contacto con la naturaleza para focalizar tu atención en aprender hábitos saludables para toda la vida a través de la nutrición integrativa, el control de las emociones o las terapias naturales. Life Reset es, sin lugar a dudas, una experiencia maravillosa, lúdica y saludable para resetear mente y cuerpo conectando con la increíble naturaleza que nos rodea.

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